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COCINA TRADICIONAL ALICANTINA

por Climent, Enrique

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Editorial: Carena Editors
ISBN: 9788496419926
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: Valencia
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 158

Materias:

• / COCINA MEDITERRANEA

pvp.22,00 €

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Resumen del libro

Enrique Climent, Jefe de cocina de El Corte Inglés de Alicante, recopila en este libro las recetas más populares y conocidas de la cocina tradicional alicantina.

Sus verduras, carnes, pescados y mariscos y sus incomparables arroces así como postres, frutas y vinos hacen que sus platos sean un referente de la llamada Cocina Mediterránea.

El recetario dividido en:

Aperitivos
Ensaladas
Verduras
Pescados
Carnes
Sopas
Arroces melosos
Arroces secos
Postres