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COCINA DE CAZA

por Dickson Wright, Clarissa; Scott Johnny

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Editorial: Edimat
ISBN: 9788497644976
Fecha de la edición: 2006
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 206

Materias:

• / AVES Y CAZA

pvp.17,95 €

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Resumen del libro

Un libro de cocina que combina recetas clásicas y contemporáneas, con información detallada sobre el origen, la selección y preparación de la caza.

Contenido:
Aves de caza
Anade silvestre
Ungulados
Liebres y conejos
Pescados
Platos compuestos
Salsas y caldos
Glosario de cocina
Calendario de caza

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