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CERVEZAS DE TODO EL MUNDO

Enciclopedia práctica

por Pilla, Simone; Vinci, Genny
CERVEZAS DE TODO EL MUNDO
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Editorial: De Vecchi
ISBN: 9788431551513
Fecha de la edición: 2012
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 15 cm x 19,5 cm
Nº Pág.: 656

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pvp.19,90 €

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Resumen del libro

Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes.
Las cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo las variedades, las características y las particularidades de los distintos tipos de cerveza, la elaboración, los ingredientes, el maridaje, las copas más adecuadas y mucho más.
Las fichas detalladas  de una amplísima selección de cervezas (sobre unas 400)  de todo el mundo le permitirán conocer datos específicos de cata: color, espuma, efervescencia, aroma, sabor, cuerpo, retrogusto, grado de alcohol... También hallará en cada ficha indicaciones sobre la temperatura a la que se debe consumir esa cerveza y el vaso más adecuado, para degustarla de la forma correcta, saboreándola desde el primer sorbo.
Una enciclopedia única, completísima, imprescindible para los amantes de esta bebida.
 
Indice:
 
Prólogo de Alberto Benavides
Introducción
Los orígenes de la cerveza
Las zonas de producción
Las materias primas
El ciclo de producción
Tipos de cerveza
La degustación
El vaso adecuado
Maridaje y tapeo con cerveza
 
CERVEZAS DEL MUNDO
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