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A LA CARTA 100 menús para todas las ocasiones

por Gil de antuñano, María Jesús
A LA CARTA 100 menús para todas las ocasiones
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Editorial: Alianza
ISBN: 84-206-4134-0
Fecha de la edición: 2002
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 478

Materias:
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Resumen del libro

Este libro pone al alcance de los amantes de la buena mesa 300 recetas compuestas de primeros, segundos platos y postres, cuidadosamente seleccionadas y explicadas paso a paso, para que incluso los que desconozcan los principios culinarios básicos, lleguen a dominar los secretos de la gran cocina de diario. Los menús se clasifican en 9 tipos de cocina: de diario, española, económica, de microondas, rápida, internacional, exótica, actual e importantes; y se acompañan de los aperitivos, bebidas y vinos. Con el protocolo y servicio de mesa. La autora premio Nacional de Gastronomía y premio de Alimentos de España, lleva 30 años dedicada a la gastronomía. Es autora de varios libros de cocina, e imparte cursos y conferencias sobre temas gastronómicos.


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