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1080 RECETAS DE COCINA

por Ortega, Simone
1080 RECETAS DE COCINA
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Editorial: Alianza
ISBN: 978-84-206-4998-6
Fecha de la edición: 2011
Edición ciudad: Navarra
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica plastificada
Nº Pág.: 864

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pvp.15,90 €

[Disponible]


Resumen del libro

Aunque inicialmente no fuera su intención ha hecho época dentro de la excelente y amplia bibliografía existente. Con más de tres millones de ejemplares vendidos, se ha convertido en el libro con el que tres generaciones de mujeres, y gran cantidad de hombres, han aprendido a cocinar. La autora espera que siga contribuyendo a hacer más fácil el aprendizaje de la buena cocina y a mejorar la alimentación de las nuevas generaciones. Indice: Calendario de prouctos alimenticios; Tabla de calorías de los principales alimentos; Cantidades corrientes para los alimentos más usuales; Tiempo de cocción para las carnes; menús semanales; Sugerencias de menús para invitaciones; Algunos consejos y trucos de cocina; Términos más usuales de cocina; Aperitivos; Sugerencias de platos; Frituras, tartas saladas, empanadillas y tostadas; Salsas; Potajes y sopas; Arroz, legumbres, patatas y pasta; Verduras, champiñones, setas y criadillas (de tierra); Huevos, flanes y soufflés; Pescados y mariscos; Carnes, Aves, Caza; Casquería; Repostería; Indice alfabético.

Una nueva edición totalmente renovada de "1080 recetas de cocina", el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar.
De este libro presente en los hogares españoles a lo largo de treinta y siete años, con más de 3.000.000 de ejemplares vendidos, los maestros de la cocina han dicho:
"El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido." FERRAN ADRIÁ
"A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha
ayudado a cocinar." JUAN MARI ARZAK
"¡Simone Ortega sigue viva! Pueden ustedes citarse con ella en 1080
recetas llenas de sabiduría." CARME RUSCALLEDA
"Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interés por la cocina." SERGI AROLA
"Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy fácil de seguir,
que te anima a cocinar. Tendría que estar en todas las casas." TOÑI VICENTE

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