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100 MANERAS DE COCINAR CONEJO
por Karlos Arguiñano; Eva Arguiñano; Enrique Fleischmann; Bruno Oteiza; Ramón Roteta
ISBN: 978-84-945192-0-8
Fecha de la edición: 2016
Edición ciudad: BILBAO
Edición pais: ESPAÑA
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica con solapa
Dimensiones: 17.70 cm x 24.50 cm
Nº Pág.: 200
antes:
19,95 € ahora: 18,95 €
[Disponible]
Resumen del libro
El conejo es un producto tradicional de nuestra cocina mediterránea. Tiene una gran versatilidad gastronómica ya que admite una amplia variedad de formas de preparación y cocinado.
La carne de conejo es un alimento adecuado para incluir en una dieta equilibrada, completa y sana. En una carne magra, fácil de digerir y muy sabrosa. Es muy rica en proteínas, y su contenido en materia grasa y colesterol es muy bajo.
Las 100 recetas que aparecen en este libro son obra de cinco prestigiosos cocineros. Eva Arguiñano, ingenio y finura. Karlos Arguiñano aporta la cocina sencilla y casera, la de toda la vida. Bruno Oteiza envuelve esta cocina con un toque de vanguardia. Ramón Roteta otorga arte y sabor; y Enrique Fleischmann, el toque colorido. Y entre los cinco nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares. Todas las recetas aparecen con la lista de ingredientes, el método de elaboración y la foto del plato terminado, listo para llevar a la mesa.
