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100 COSAS QUE HAY QUE SABER PARA ENTENDER EL VINO ACTUAL

100 conceptos de modernidad en el vino

por Varios Autores

100 COSAS QUE HAY QUE SABER PARA ENTENDER EL VINO ACTUAL

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Editorial: vadevino
ISBN: 9788493474478
Fecha de la edición: 2016
Edición ciudad: Madrid
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 22,5 cm x 29 cm
Nº Pág.: 207

Materias:

/ VINO

pvp.15,00 €

[Disponible]

100 cosas que hay que saber para entender el vino actual pretende ser una invitación a la cultura del vino. Está concebido como una mesa de ideas y, ojalá, de tentaciones. Un escaparate de los diferentes aspectos que confluyen para conformar la cultura del vino, desde los factores naturales de los que depende el cultivo de la vid hasta las recomendaciones, fruto de la experiencia, para extraer la esencia del vino, que es el carácter hedonista de su consumo, una vez superado el papel alimenticio que jugó a lo largo de sus tal vez más de diez mil años de historia. Queremos que sea un libro para guardar y para consultar y, porqué no, también para regalar.
100 temas y más
En realidad son más de cien los temas elaborados por un equipo de redacción integrado por Pilar Calleja, Alba Escudero, Luis García Torréns y Andrés Proensa, con la colaboración de Paz Ivison. Hay un cuerpo central con cien reportajes, que va acompañado de un amplio informe sobre la evolución de los perfiles del vino español desde el siglo XIX y otro final, titulado Saber Más, con pistas para profundizar en los diferentes temas tratados. La guinda corre a cargo de Paz Ivison, que firma un esclarecedor artículo titulado Enseñar a quien no sabe.
100 cosas que hay que saber para entender el vino actual se desarrolla a lo largo de cien reportajes, casi siempre de una página, con lo esencial en temas de legislación, viticultura, enología, comercialización, promoción, consumo y conservación del vino, así como otros de interés, como el turismo del vino, sus beneficios para la salud o el aprovechamiento del vino o de sus subproductos para elaboración de cosméticos o de otras bebidas.

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