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Vilbo
Libros de la editorial: Vilbo
Mostrando 42 libros encontrados. (3 páginas).
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LAS MEJORES PASTAS DE TÉ DEL AÑO. RECETARIO ESPECIAL 2016
Pastas participantes y recetario de las 30 pastas finalistaspor VV. AA.
2018 Vilbo
NOVEDAD!! OFERTA!!Recetario resumen de la Segunda Edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España. Fotos de todas las pastas participantes y recetario de las 30 finalistas En este recetario ...
antes:
9,95 €ahora: 9,45 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Recetas del tercer concurso dulcypas a la mejor pasta de té artesana 2018. La pasta de té siempre ha sido uno de los productos más populares de la pastelería artesana. Ahora vive un ...
antes:
11,90 €ahora: 11,30 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Tan completo como universal de la mano de los mejores chefs El nuevo Recetario de Heladería Artesana reúne 245 recetas publicadas en la revista Arte Heladero durante los últimos años y firmadas por los mejores ...
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29,00 €ahora: 27,55 €[ Disponible ]
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DULCYPAS "R" - GRAN RECETARIO GENERAL DE PASTELERÍA 2018
La revista de los profesionales de pastelería, panadería, catering y afinespor VV. AA.
2018 Vilbo
NOVEDAD!! OFERTA!!Un recetario más intenso que nunca. La publicación más esperada del año, el anuario de recetas de Dulcypas, alcanza su décimo aniversario con unas cifras nada desdeñables. 847 recetas clasificadas en 11 grandes familias ...
antes:
29,00 €ahora: 27,55 €[ Disponible ]
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OFERTA!!El gran maestro francés te invita a pasar una semana en su obrador a través de esta deliciosa obra de pastelería real, fresca y gastronómica. La de Yann Duytsche es una pastelería de verdad, fresca, ...
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66,00 €ahora: 62,70 €[ Disponible ]
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OFERTA!!La ligereza, el aroma a mantequilla, la intensidad y esponjosidad de un panettone, las masas que siempre estuvieron ahí –croissant, milhojas, palmeras, ensaimadas, napolitanas- pero que pocos se tomaban en serio, reclaman ahora el estrellato. ...
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54,90 €ahora: 52,16 €[ Disponible ]
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OFERTA!!La pastelería de Paco Torreblanca, con el estilo inconfundible del gran maestro, es hoy un referente internacional e intemporal. Prueba de ello es su gran obra publicada originalmente en 2003 y de la que ahora ...
antes:
39,00 €ahora: 37,05 €[ Disponible ]
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DULCYPASS 44 MARZO ABRIL 201
La revista de los profesionales de la pastelería, panadería, catering y afinespor VV. AA.
2017 Vilbo
OFERTA!!Qué estilos, modelos y conceptos de mona van a dar más que hablar esta Pascua. Qué recursos estéticos en acabados de tarta están dando un aire renovado a las tartas hoy en día. De qué ...
antes:
24,00 €ahora: 22,80 €[ Disponible ]
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OFERTA!!30 helados imprescindibles surge de la necesidad de satisfacer la demanda creciente de formación de la heladería con un producto práctico, pensado para ser fácilmente integrado en la rutina diaria de un obrador. Se han ...
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35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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DULCYPASS 446 ENERO FEBRERO 2017
La revista de los profesionales de la pastelería, panadería, catering y afinespor Varios
2017 Vilbo
OFERTA!!Este número te invita a saltar. Sobrevuela los clásicos de siempre, renovados con maestría por las manos de Ramon Morató, Hans Ovando o Alon Goldman. Déjate contagiar por el talento en plena efervescencia de mentes ...
antes:
25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Con la nueva edición del Dulcypas R vas a tener un aliado de excepción para diversificar y mejorar tu repertorio de productos como nunca lo habías tenido antes. ¿Por qué? Diversificar porque nuestro recetario anual ...
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29,00 €ahora: 27,55 €[ Disponible ]
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FOURINONE - En los límites del Chocolate
Ramón Morató - JM Ribé - Raúl Bernal - Miquel Guarropor Ramon Morató, JM Ribé, Raúl Bernal y Miquel Guarro
2016 Vilbo
OFERTA!!Four in One, cuatro en uno, cuatro talentos en un solo libro cuyo contenido se distribuye también en cuatro grandes bloques temáticos, pastelería, chocolatería, postres y artístico. Y además una deliciosa historia sobre as dos ...
antes:
99,00 €ahora: 94,05 €[ Disponible ]
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DULCYPAS 444 SEPTIEMBRE - OCTUBRE 2016
LA REVISTA DE LOS PROFESIONALES DE LA PASTELERÍA, PANADERÍA, CATERING Y AFINESpor VV. AA.
2016 Vilbo
OFERTA!!Portada: Sablé holandés, ganache Anéo vainilla, confitura de bergamota. Alon Goldman (© Shiran Carmel) La pastelería que se muerde, la que tiene texturas crujientes, que no esconde sus bizcochos o que los hace directamente los ...
antes:
25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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DULCYPAS 442 MAYO-JUNIO 2016
LA REVISTA DE LOS PROFESIONALES DE LA PASTELERÍA, PANADERÍA, CATERING Y AFINESpor Varios
2016 Vilbo
OFERTA!!En portada: Tarta Candy con bizcocho de almendra y azúcar moreno y mousse de caramelo, por Fernando Román Lo bueno, dicen, si breve, dos veces bueno. Pero en pastelería cabría ampliar la afirmación a “si ...
antes:
25,00 €ahora: 23,75 €[ agotado en la editorial ]
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DULCYPAS 438 ENERO-FEBRERO 2016
LA REVISTA DE PROFESIONALES DE LA PASTELERÍA, PANADERÍA, CATERING Y AFINESpor Varios
2016 Vilbo
OFERTA!!Empezamos un nuevo año con la máxima ilusión, contagiados por aquellos jóvenes valientes que abren o reforman negocios ofreciendo un repertorio de productos comprometidos con la calidad, la pasión y la actualidad… ¡y encima les ...
antes:
24,00 €ahora: 22,80 €[ Disponible ]
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DULCYPAS. RECETARIO DE PASTELERÍA
LA REVISTA DE LOS PROFESIONALES DE LA PASTELERÍA, PANADERÍA, CATERING Y AFINESpor Varios
2016 Vilbo
OFERTA!!Una nueva entrega de un clásico que goza de gran aceptación entre nuestros lectores y que llamamos Dulcypas R. En esta edición 2015, recapitulamos todas las creaciones publicadas de Dulcypas a lo largo del año ...
antes:
29,00 €ahora: 27,55 €[ Disponible ]
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139 PASTAS DE TE - RECETARIO ESPECIAL
Recetas del primer concurso dulcypas a la mejor pasta de té artesana 2015por VV. AA.
2015 Vilbo
OFERTA!!Recetario Especial: 139 Pastas de Té de 139 pastelerías de toda España, correspondientes al Concurso Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana 2015. ¡Consigue el mayor surtido de pastas de té en un único ...
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11,95 €ahora: 11,35 €[ Disponible ]
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DULCYPAS 434 MAyo - JUNIO 2015
La revista de los profesionales de la pastelería, panadería, catering y afinespor VV. AA.
2015 Vilbo
OFERTA!!Una vez más recorremos medio mundo para traer hasta tus manos algunos de los trabajos que están marcando tendencia en alta pastelería de autor. Por eso uno de los aspectos que mejor se exhibe en ...
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25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata ...
antes:
68,00 €ahora: 64,60 €[ Disponible ]
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DULCYPAS 433 MARZO - ABRIL 2015
La revista de los profesionales de la pastelería, panadería, catering y afinespor Pasteleros profesionales
2015 Vilbo
OFERTA!!La pastelería es una disciplina gastronómica muy visual. Pero no sólo es importante su aspecto externo, sino también su estructura interna. Es justamente una profesional muy consciente de ello la que comparte el corte de ...
antes:
25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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LAS RECETAS DE LA ABUELA
Recetas tradicionales, caseras, sencillas, sanas y económicaspor Cuesta, Máxima
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OFERTA!!Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...
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17,00 €ahora: 16,15 €
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OFERTA!!5 masas básicas y más de 50 recetas para preparar pan a partir de ellas.Trucos del oficio explicados por un panadero profesional.Todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones.Desmintiendo el mito de que la ...
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24,90 €ahora: 23,65 €
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OFERTA!!La cocina no es sólo arte, es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar, al menos en parte en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, ...
antes:
32,00 €ahora: 30,40 €
