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Susaeta

Libros de la editorial: Susaeta

Mostrando 65 libros encontrados. (4 páginas).

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  • EL ARTE DE EMPLATAR
    Rincón del paladar

    por VV. AA.

    2017 Susaeta

    EL ARTE DE EMPLATAR

    La "alta cocina" y la "cocina molecular" han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya "gran experiencia sensorial". En ...

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  • LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE
    Origen, trucos y exquisitas recetas

    por David Pallás

    2017 Susaeta

    LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE

    Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones, trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales. Cómo templarlo y transformarlo, cómo ...

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  • Grandes recetas con tofu
    El rincón del paladar

    por VV. AA.

    2017 Susaeta

    Grandes recetas con tofu

    Junto a la salsa de soja, el tofu es uno de los productos derivados de esta semilla más conocidos en todo el mundo. Debido a su gran contenido en proteínas, calcio y hierro, su poca ...

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  • POSTRES PARA CELIACOS

    por VV. AA.

    2017 Susaeta

    POSTRES PARA CELIACOS

    Este volumen ofrece al lector una gran cantidad de postres libres de gluten, que serán sin duda un dulce paréntesis en la dieta del celíaco, pero también en la de aquellos que no lo son, ...

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  • COCINA AL VAPOR CON THERMOMIX
    Una de las formas más sanas y atractivas de preparar aliemntos

    por VV. AA.

    2017 Susaeta

    COCINA AL VAPOR CON THERMOMIX

    La cocina al vapor garantiza que se conserve una mayor cantidad de vitaminas y minerales, al contrario que la elaboración de alimentos hervidos o fritos. Por este motivo se considera una de las formas más ...

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  • RECETAS PARA TAPERS
    Más de 60 recetas...

    por VV. AA.

    2017 Susaeta

    RECETAS PARA TAPERS

    El táper está de moda. Muchos han sustituido la mesa y el mantel de los restaurantes por la fiambrera y el microondas de la oficina. También son mayoría los que han descubierto que comer de ...

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  • UN VIAJE POR LA COCINA PORTUGUESA

    por VV. AA.

    2017 Susaeta

    UN VIAJE POR LA COCINA PORTUGUESA

    Si siguiéramos una ruta imaginaria por la geografía portuguesa, quedaríamos gratamente sorprendidos por la gran diversidad de paisajes con los que cuenta el país más occidental del sur de Europa: desde los frondosos y fríos ...

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  • EL PAN - ATLAS ILUSTRADO

    por VV. AA.

    2017 Susaeta

    EL PAN - ATLAS ILUSTRADO

    En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación ...

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  • POSTRES EN VASO

    por Rocío Arroyo y David Pallás

    2017 Susaeta

    POSTRES EN VASO

    Fueron mentor-jurado y concursante en el conocido programa de televisión, DEJA SITIO PARA EL POSTRE, en el que Rocío Arroyo quedó finalista. Hoy en día ella es colaboradora habitual de los cursos impartidos por David ...

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  • RECETAS A LA TAZA
    Sencillas y deliciosas recetas para uno

    por Varios

    2016 Susaeta

    RECETAS A LA TAZA

    Con una taza (o con un frasco de cristal con tapa), un microondas y dos o tres euros, puedes hacer todas las recetas de este libro, y además la mayoría se preparan en menos de ...

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  • PAELLAS Y ARROCES

    por VV.AA.

    2016 Susaeta

    PAELLAS Y ARROCES

    Un recetario con una variada selección de las mejores paellas y arroces que se cuecen en nuestro país: platos tradicionales, pero también ideas nuevas y sorprendentes, paellas creativas y arroces originales, todo ello con grandes ...

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    [ Agotado temporalmente en la editorial ]


  • TORTILLAS

    por VV.AA.

    2016 Susaeta

    TORTILLAS

    Ya sea una simple tortilla francesa, o la típica tortilla de patatas o española, todas tienen algo que aportar al abanico gastronómico de una familia. En este libro, descubriremos de qué manera podemos romper la ...

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  • TEPPANYAKI

    por VV.AA.

    2016 Susaeta

    TEPPANYAKI

    El teppanyaki es una forma tradicional japonesa de elaborar deliciosas raciones de comida sobre una plancha de acero caliente. Es ideal para algunos de los platos nipones más populares, como el tataki de carnes rojas, ...

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  • COCINA JAPONESA

    por VV.AA.

    2016 Susaeta

    COCINA JAPONESA

    Contenido: Japón y su cocina Glosario Arroz Sushi Sushi Sashimi Sopas Arroz y pasta Tofu y huevos Carne, aves, pescado y marisco Cocinar en la mesa Verduras y ensaladas      

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  • TAPAS TASTY SPANISH
    TIDBITS

    por Varios

    2016 Susaeta

    TAPAS TASTY SPANISH

    Discover the secrets of Spanish cooking.All you have to do is follow our step-by-steprecipes and the dishes will turn out just as in the photos.Using easy-to-fi nd ingredients, in next-to-no time you’llbe able to treat ...

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  • LA COCINA DE CONVENTOS Y MONASTERIOS. Atlas ilustrado

    La tradición gastronómica de los monasterios y conventos españoles tiene una historia de siglos. La mayoría de ellos poseían gran cantidad de tierras, con lo que disponían de materia prima abundante, tanto verduras y hortalizas ...

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  • SUSHI
    60 DELICIOSAS RECETAS

    por Carla Bardi

    2015 Susaeta

     SUSHI

    La gastronomía japonesa siempre sorprende con sus presentaciones, sabores y texturas. Este libro contiene 60 recetas explicadas paso a paso y de manera sencilla para crear toda clase de sushis: rollos, conos, bolas, acorazados, inari, ...

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  • HAMBURGUESAS GOURMET

    por Varios

    2015 Susaeta

    HAMBURGUESAS GOURMET

    Con este libro, aprenderá a preparar sus propias hamburguesas "gourmet" de forma sencilla, y sorprenderá a su familia y amigos con las deliciosas y originales ideas que le presentamos. Descubra nuestras combinaciones de ingredientes habituales ...

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  • LA MATANZA TRADICIONAL DEL CERDO
    ATLAS ILUSTRADO

    por Varios

    2015 Susaeta

    LA MATANZA TRADICIONAL DEL CERDO

    En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir ...

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