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Libros de la editorial: librosconmiga

Mostrando 10 libros encontrados. (1 páginas).

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  • PAN Revista nº 5
    Primavera 2018

    por VV. AA.

    2018 librosconmiga

    PAN Revista nº 5

    Contenido:     Susana Pérez, del blog Webos fritos, nos cuenta su relación con el pan.   Ibán Yarza nos explica la tradición y la elaboración de las crostes ibicencas, un pan de sabor arcaico. ...

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  • PAN Revista nº 4
    Otoño 2017

    por VV. AA.

    2017 librosconmiga

    PAN Revista nº 4

      Llega el cuarto número de la revista y en ella encontrarás los siguientes contenidos:   Un artículo de Ibán Yarza sobre las elaboraciones del pan a lo largo del mundo y sus conexiones. Una ...

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  • PAN Revista. Nº 3
    Primavera 2017

    por VV. AA.

    2017 librosconmiga

    PAN Revista. Nº 3

    Llega el tercer número de la revista y en ella encontrarás los siguientes contenidos:   Una entrevista a Jeffrey Hamelman, el maestro panadero, hecha por Lucas García Calvo, de Libros con Miga, editorial del maestro ...

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  • PAN Revista nº 2
    otoño 2016

    por VV. AA.

    2016 librosconmiga

    PAN Revista nº 2

    En el segundo número encontrarás los siguientes contenidos:   Una entrevista de Ibán Yarza a la antropóloga francesa Mouette Barboff. Un artículo del actor Juan Echanove sobre su pasión por hacer el pan en casa ...

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  • CURSO: CERVEZA CASERA
    CURSOS CON MIGA

    por Manuel Jim

    2015 librosconmiga

    CURSO: CERVEZA CASERA

      Detrás de la elaboración de cerveza se encierran conocimientos, procesos, artilugios, fórmulas e investigaciones apasionantes. En este curso te vamos a enseñar a elaborar tu primera cerveza casera a partir del grano. Sin grandes ...

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  • CURSO DE COCINA AL VACÍO

    por Enrique Bengoechea

    2015 librosconmiga

    CURSO DE COCINA AL VACÍO

    Cocinar al vacío, hasta hace bien poco, ha sido un territorio exclusivo de la alta cocina. En la actualidad es perfectamente accesible para todo el mundo y nos ofrece numerosas ventajas para cocinar en casa. ...

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  • CURSO DE PAN CASERO (regalo: PAN Y DULCES ITALIANOS)

    por Jordi Morera

    2015 librosconmiga

    CURSO DE PAN CASERO (regalo: PAN Y DULCES ITALIANOS)

    Un pack perfecto para iniciarse en el mundo del pan casero o para convertirse en un avezado panadero. Con este Curso de Pan de Jordi Morera haremos productos tan apetitosos como pizzas, pan de espelta, ...

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  • PASTA FRESCA
    al auténtico estilo italiano-Los secretos de la pasta hecha en casa

    por Margherita y Valeria Simili

    2015 librosconmiga

    PASTA FRESCA

    Las Hermanas Simili nos enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • PAN Y DULCES ITALIANOS
    Un clásico de la tradición italiana

    por Margherita y Valeria Simili

    2014 librosconmiga

    PAN Y DULCES ITALIANOS

    Antiguos secretos y nuevas recetas del más básico de los alimentos y de los dulces italianos más populares: Grissini, Chapata, Pizza, Focaccia, Panettone, Pandoro, Colomba, Trenza angélica, Panettone gastronómico… Las Hermanas Simili nos enseñan a ...

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  • EL PAN. JEFFREY HAMELMAN
    Manual de técnicas y recetas de panadería

    por Hamelman, Jeffrey

    2013 librosconmiga

    EL PAN. JEFFREY HAMELMAN

    Tanto si haces pan en casa, como si eres o quieres ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas ...

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