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Marianne Magnier Moreno

Marianne Magnier-Moreno estudió Derecho y Periodismo antes de matricularse en la prestigiosa escuela de cocina Ferrandi de París. Trabajó en varios restaurantes de París y Nueva York, aunque finalmente se dedicó a escribir libros de cocina. Es autora de numerosos manuales gastronómicos como Les basiques orientaux, El gran manual del pastelero (premio al mejor libro de Postres del Mundo de los Gourmand Cook-book Awards) o Éclairs.

Libros del autor: Marianne Magnier Moreno

Mostrando 3 libros encontrados. (1 páginas).

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  • EL GRAN MANUAL DEL COCINERO
    para ser un maestro de los fogones

    por Marianne Magnier Moreno

    2016 Planeta

    EL GRAN MANUAL DEL COCINERO

    El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de cocina, con extraordinarias infografías y explicaciones acerca de todos los detalles de las técnicas y familias de ingredientes. Más de 60 recetas para aprender ...

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  • PASTELERIA - ESCUELA DE COCINA
    100 recetas ilustradas paso a paso

    por Marianne Magnier Moreno

    2015 Grijalbo

    PASTELERIA - ESCUELA DE COCINA

    Una exquisita selección de las mejores recetas de pastelería explicadas paso a paso, que harán las delicias de los paladares más golosos. Contenido: 1. Recetas básicas 2. Cremas, torrijas y crepes 3. Pasteles fáciles 4. ...

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  • ECLAIRS
    Curso básico y 46 recetas clásicas con pasta choux

    por Marianne Magnier Moreno

    2013 cute

    ECLAIRS

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