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Libros de COCINA CATALANA (23)


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CALENDARI GASTRONOMIC. Receptari de cuina catalana de temporada (no podemos servirlo agotado en la editorial)

Les receptes de TV3. Les festes i les tradicions són un exemple clar de com hem d'entendre aquest llibre de cuina estacional. Els pastissos fonamentats en els fruits secs de les festes [...]

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CATALUÑA.COCINA TRADICIONAL
(Calera, Ana María)
PVP: 19,95 €
CATALUÑA.COCINA TRADICIONAL

La cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas y de gentes muy variopintas. Cocina marinera, de montaña o del interior, [...]

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COCINA CATALANA DE TODA LA VIDA, LA. Las mejores recetas de mi madre

El prestigioso cocinero Joan Roca, responsable del famoso restaurante El Celler de Can Roca, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las [...]

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COCINA CATALANA Y LA DIETA MEDITERRANEA, LA
(Torrens, Monserrat G.)
PVP: 11,12 €
COCINA CATALANA Y LA DIETA MEDITERRANEA, LA

Este libro va dedicado a quienes deseando conocer las posibilidades gastronómicas de la Cocina Catalana, quieren aunar sus ventajas a las de la Dieta Mediterránea, que está aceptada, internacionalmente, como una fórmula [...]

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COCINA DE AVIA REMEI, LA
(Ribas Aguilera, Remei)
PVP: 12,50 €
COCINA DE AVIA REMEI, LA

Carnes, verduras, pescados y postres...nada se le resiste a esta mujer. Tenemos en las manos un libro lleno de la riqueza culinaria propia de las tierras catalanas y que la autora, conocida [...]

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COCINA DE ISMA, LA. Del mercado al plato
(Prados, Isma)
PVP: 20,00 €
COCINA DE ISMA, LA. Del mercado al plato

¿Sabeis cómo preparar un sabroso caldo de pescado? ¿Os atreveis a cocinar una caldereta? ¿Os apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfecto?¿Queréis sorprender con un plato de bacalao? ¿Conoceis el [...]

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COCINA DE LA BARCELONA MARINERA, LA
(Marqués, Quim)
PVP: 20,00 €
COCINA DE LA BARCELONA MARINERA, LA

Este libro nos propone el rescate de una tradición gastronómica que nació en las barcas de los pescadores de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona. Esta tradición es la base del [...]

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COCINERAS DE SILS, LAS. Más de 200 recetas de cocina tradicional

Hace años que el colectivo "La cuina de Sils" (constituido originalmente por las populares abuelas de este pueblecito) trabaja para preservar el patrimonio gastronómico de la comarca de La Selva (Cataluña). No [...]

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GOBERNANTA, LA. Manual de hostelería
(López Collado, Asunción)
PVP: 25,00 €
GOBERNANTA, LA. Manual de hostelería

Esta manual desmenuza todo el trabajo que debe efectuar el personal a las ordenes de una gobernanta: previsión de material, revisión de habitaciones, control de limpieza, cumplimiento laboral o temas tan diversos [...]

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GRAN LIBRO DE LA COCINA CATALANA, EL
(Lladonosa i Giró, Josep)
PVP: 38,00 €
GRAN LIBRO DE LA COCINA CATALANA, EL

En este libro, Josep Lladonosa i Giró, a lo largo de su dilatada actividad profesional ha ido recogiendo una muestra casi exhaustiva de la cocina tradicional catalana, tanto la de origen estrictamente [...]

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