Libros de COCINA ESPAÑOLA (42)

Las 200 recetas de este libro nos permiten conocer un poco mejor las raíces históricas de aquellos platos que han alimentado a generaciones y generaciones de españoles y siguen haciéndolo. Este volumen, [...]

España es una potencia gastronómica mundial, por su historia, por su cultura y por su clima, que a lo largo de la historia han definido unas materias primas de calidad únicas. Cada [...]

En España todo gira en torno a una mesa. En los muchos kilómetros recorridos por los reporteros de «España Directo» en estos dos años y medio de programa nos hemos dado cuenta [...]

Paul Richardson traza en este amenísimo e informativo libro un panorama de la riqueza y diversidad de la gastronomía española, tanto de la cocina popular y, sobre todo, de sus productos (aceite, [...]

Nació en 1841 en La Coruña, Hija única de nobles gallegos mujer excepcional, culta y curiosa, precursora del feminismo, impetuosa y refelexiva a la vez, capaz de una actividad que todavía [...]

Este libro, literario y gastronómico al mismo tiempo, pretende reflejar cual era la mentalidad y el gusto de los españoles del siglo XIX en lo que atañe a la buena mesa. Incluye [...]

La cocina española adaptada a México. Luis Marcet nació en Barcelona y desde 1972 se dedica a la Restauración. Primero en el Mesón del Cid y ahora en el Costa VascaHa [...]

Sopas, hervidos, guisos, arroces, pescado rebozado, egumbres, conservas tradicionales, dulces caseros...los habíamos relegado a un lugar donde nunca debieron estar, y en este libro le ayudamos a rescatar y dar nueva vida [...]

En este libro, se dan cita deliciosas y variadas recetas de la cocina tradicional española. Para facilitar su manejo se han agrupado en tres categorías las recetas: entradas y acompañamientos, platos principales [...]

Libro de recetas de la cocina regional española. Separado por regiones, nos da las recetas más representativas de cada región. Hay, en cada uno de los capítulos de cada región, una explicación [...]