Libros de ARROZ (14)

Este es, sobre todo, un libro de cocina. Pero es también un recorrido por la cultura culinaria de los pueblos a través de uno de los alimentos más universales: el arroz. La [...]

La autora ha realizado las recetas de este libro buscando la sencillez y la delicia. Avalan este trabajo veinte años de investigación y puesta a punto de muchos centenares de recetas, tanto [...]

Libro que ofrece recetas una amplia selección de recetas sencillas y sabrosas, útiles no sólo para los, principiantes, sino también para quienes deseen mejorar su forma de cocinar. Se incluye en las [...]

Una gran variedad de recetas rápidas y fáciles pero también completas para cualquier tipo de circunstancias. Con consejos prácticos para preparar, en poco tiempo, sabrosos platos de arroz mezclados con diversos ingredientes. [...]

Alrededor de un centenar de recetas elaboradas con arroz nos plantea la autora de este libro: entrantes, primeros y segundos platos, pasteles y dulces de arroz. [...]

Historia, cultivo, variedades, práctica culinaria y recetas. Completa enciclopedia que recoge una amplia y detallada información sobre el "mundo del arroz" y su importancia en la cocina internacional. Recetas que en su [...]

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. La autora explica paso a paso, desde las proporciones y tiempos [...]

Este libro es un homenaje a una de las elaboraciones más famosas dentro de la cocina española, la paella y a uno de los ingredientes básicos dentro de la gastronomía, el arroz. [...]

Es un libro de posesión necesaria por el divertimento y el placer que da su lectura, por la erudición que nos puede aportar, y por ser un elemento de consulta necesario para [...]

Este libro es fruto de tres generaciones dedicadas al arroz. Casa Salvador, uno de los restaurantes más prestigiosos de la Comunidad Valenciana, nos presenta 90 recetas de los arroces que, durante los [...]