Libros de SALSAS (17)

El autor es chef. Antiguo miembro de la academia de gastronomía Brillat-Savarin, de la orden mundial de los gourmets degustadores, de la cadena mundial de asadores y también de la fundación François [...]

1000salsas dulces y saladas, el repertorio de salsas de cocina es muy amplio en esta obra.
Encontrará un millar de salsas donde el autor le revelará el secreto de las maravillosas creaciones [...]

Si está cansado de las salsas precocinadas, con poco sabor y una cantidad excesiva de aditivos poco saludables, y además quiere saber cómo convertir un sencillo alimento en un plato delicioso, éste [...]

400 salsas debidamente clasificadas para acompañar: ensaladas, pastas, verduras y hortalizas, pescados, mariscos, carnes, caza y postres. [...]

Los adobos y los rebozados son una gran forma de añadir sabor a todo tipo de platos. Los adobos, que se utilizan para humedecer y ablandar alimentos antes de cocinarlos, reducen el [...]

Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el [...]

Más de un centenar de salsas que darán sabor y variedad a sus platos. Desde las más tradicionales: salsa besamel, salsa mayonesa, salsa alioli, salsa vinagreta. Hasta las más exóticas: salsa de [...]

Aquí encontrará un gran número de salsas interesantes procedentes de todo el mundo. Las fotografías muestran paso a paso la elaboración de las recetas. Su práctico diseño ayuda a encontrar la receta [...]

Esta colección de más de 100 recetas de salsas dulces y saladas es perfecta para los menús década día o para sorprender a los invitados. En este libro encontrarás recetas tradicionales y [...]

Una buena salsa puede transformar un plato sencillo en algo especial. Este libro desvela los secretos para elaborar, de manera fácil, las más diversas salsas, desde las clásicas hasta las exóticas y [...]