Libros de SALSAS (12)

El autor es chef. Antiguo miembro de la academia de gastronomía Brillat-Savarin, de la orden mundial de los gourmets degustadores, de la cadena mundial de asadores y también de la fundación François [...]

Si está cansado de las salsas precocinadas, con poco sabor y una cantidad excesiva de aditivos poco saludables, y además quiere saber cómo convertir un sencillo alimento en un plato delicioso, éste [...]

400 salsas debidamente clasificadas para acompañar: ensaladas, pastas, verduras y hortalizas, pescados, mariscos, carnes, caza y postres. [...]

Más de un centenar de salsas que darán sabor y variedad a sus platos. Desde las más tradicionales: salsa besamel, salsa mayonesa, salsa alioli, salsa vinagreta. Hasta las más exóticas: salsa de [...]

Aquí encontrará un gran número de salsas interesantes procedentes de todo el mundo. Las fotografías muestran paso a paso la elaboración de las recetas. Su práctico diseño ayuda a encontrar la receta [...]

Esta colección de más de 100 recetas de salsas dulces y saladas es perfecta para los menús década día o para sorprender a los invitados. En este libro encontrarás recetas tradicionales y [...]

Esta soberbia colección de más de 200 salsas se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Elaboración de todo tipo de salsas, desde las [...]

Esta soberbia colección de más de 200 salsas se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Elaboración de todo tipo de salsas, desde las [...]

Una salsa sabrosa añade el toque final a un plato y transforma una comida sencilla en algo especial. Las salsas no requieren un contenido alto en calorías para ser deliciosas. En este [...]

Pendiente de todo [...]