Libros de PESCADOS, MARISCOS (55)

Publicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras [...]

Mark Kurlansky repasa la historia de los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas han ido entrelazadas a la de este prolífico animal, y adoran este relato de pasiones humanas con [...]

García Santos ha sabido elevar el nivel crítico de la gastronomía a la altura que corresponde al espléndido momento que vive nuestra cocina, pero además de crítico y escritor Rafael García Santos [...]

García Santos ha sabido elevar el nivel crítico de la gastronomía a la altura que corresponde al espléndido momento que vive nuestra cocina, pero además de crítico y escritor Rafael García Santos [...]

Un completísimo recetario de bacalao. Contiene: Recetas Culinarias de Bacalao en Salsa. Recetas Culinarias de Bacalao al Horno. Recetas Culinarias de Bacalao Frito. Recetas Culinarias de Diversos Guisos de Bacalao. Preparado de [...]

Tabula nace con la intención de recoger una cuidada colección de libros, cada uno de ellos sobre un producto culinario concreto enfocado desde la óptica muy personal de los inspiradores del proyecto. [...]

Este libro empieza un lluvioso mediodía de enero en la villa de Padrón (La Coruña). Allí, los autores se preparan para una experiencia que llevan mucho tiempo deseando disfrutar: la degustación de [...]

Los autores, en este libro, nos presentan una importante cantidad de recetas todas ellas elaboradas con atún. Encontraremos recetas tanto de la costa de Huelva como de los lugares más dispares. El [...]

Esta obra de tipo divulgativo y fácil entendimiento destaca la importancia socioeconómica que la producción dirigida de peces de agua dulce tiene en España y da a conocer en todos los aspectos [...]

Propone un recorrido por toda la costa presentando, primero, los pescados que se pueden encontrar en los mercados españoles, sus características, los diferentes nombres por los que se conocen, la mejor manera [...]