Libros de PESCADOS, MARISCOS (41)

Mark Kurlansky repasa la historia de los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas han ido entrelazadas a la de este prolífico animal, y adoran este relato de pasiones humanas con [...]

García Santos ha sabido elevar el nivel crítico de la gastronomía a la altura que corresponde al espléndido momento que vive nuestra cocina, pero además de crítico y escritor Rafael García Santos [...]

Un completísimo recetario de bacalao. Contiene: Recetas Culinarias de Bacalao en Salsa. Recetas Culinarias de Bacalao al Horno. Recetas Culinarias de Bacalao Frito. Recetas Culinarias de Diversos Guisos de Bacalao. Preparado de [...]

Tabula nace con la intención de recoger una cuidada colección de libros, cada uno de ellos sobre un producto culinario concreto enfocado desde la óptica muy personal de los inspiradores del proyecto. [...]

Los autores, en este libro, nos presentan una importante cantidad de recetas todas ellas elaboradas con atún. Encontraremos recetas tanto de la costa de Huelva como de los lugares más dispares. El [...]

Esta obra de tipo divulgativo y fácil entendimiento destaca la importancia socioeconómica que la producción dirigida de peces de agua dulce tiene en España y da a conocer en todos los aspectos [...]

Este libro recoge la cocina tradicional del bacalao. 100 recetas populares, inolvidables, aptas para todos los públicos y puestas al día. Con fotografías. [...]

Pendiente de reseña e imagen [...]

El objetivo de esta publicación es aportar a los lectores una serie de conocimientos tanto técnicos como gastronómicos, a fin de ofrecer una visión los más amplia posible de la industria elaboradora [...]

En este libro tienen cabida recetas para todos los gustos y para todas las ocasiones, para cocinar con un espíritu diferente y obtener resultados sorprendentes, a medio camino entre la tradición y [...]