Libros de CARNES, CASQUERIA, EMBUTIDOS (42)

Como su nombre indica eso son, 100 recetas de cocina con el cerdo. [...]

La autora ha realizado las recetas de este libro buscando la sencillez y la delicia. Avalan este trabajo veinte años de investigación y puesta a punto de muchos centenares de recetas, tanto [...]

El autor con este libro ha querido rendir homenaje a tan exquisitas víscera y a la vez dejar constancia escrita de unos guisos que a pesar de los tiempos con el mal [...]

El capón es uno de esos animales que han tenido la desgracia de caer en manos de la parte más desaprensiva del know how (saber cómo) gastronómico: la que, por mor de [...]

Es una selección de recetas tanto nacionales como extranjeras, fáciles de elaborar y en las que el ingrediente principal es la carne o sus derivados. El bovino, ovino y el porcino están [...]

Pendiente de reseña [...]

Si se sabe elegir el tipo de carne y tratarla adecuadamente resulta una base perfecta para elaborar deliciosos platos de gran valor nutritivo, pues no en vano contienen proteínas muy necesarias para [...]

Pendiente de reseña e imagen [...]

Aunque hay un gran mercado donde escoger a la hora de preparar carne en la cocina: aves, caza, porcinos, vacunos, ovinos…, este libro se centra en la carne de ternera, buey y [...]

La autora ha realizado las recetas de este libro buscando la sencillez y la delicia. Avalan este trabajo veinte años de investigación y puesta a punto de muchos centenares de recetas, tanto [...]