Libros de VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS, (79)

La ortiga es una hierba hasta hoy menospreciada pero que ya era utilizada por los romanos. Posee importantes propiedades medicinales, es estimulante del aparato digestivo, combate el reuma, es antianémica, diurética y [...]

El periodista Xesús Fraga publica en Alvarellos Editora el primer recetario completo de España basado en la cocina con frutos silvestres. Propuestas únicas para cocinar con moras, grosellas, arándanos o frambuesas

El libro [...]

Pendiente de reseña e imagen [...]

el objetivo de este libro es decir a los cuatro vientos que en Galicia se encuentra un tesoro: las algas del país. Y que este tesoro es para todos, los de cerca [...]

Por sus cualidades e importantes propiedades terapéuticas, las algas van a ser un alimento fundamental en la alimentacion del futuro. Aunque son apreciadas en Oriente desde hace más de dos mil años. [...]

Este libro contiene: Las propiedades nutritivas y terapeúticas de las algas; Cómo prepararlas y conservarlas; Más de 100 deliciosas recetas; Numerosos trucos culinarios. Alga kombu; Alga wakame; Alga dulse; Alga hiziki; Alga [...]

Muchos de nosotros no hemos consumido algas habitualmente en nuestros menús. Decidirse a cocinarlas es adoptar una nueva costumbre. Hipocalóricas, ricas en oligoelementos, en minerales, en proteínas… Las algas tienen todas las [...]

Un estudio detallado sobre las algas en la alimentación, la medicina, la cosmética y la dieta.

Su valor nutricional y terapéutico, sus propiedades antioxidantes y digestivas. Con más de 80 recetas para utilizar [...]

Por su versatilidad, propiedades nutritivas y fácil conservación, la almendra ha formado parte de nuestra alimentación desde tiempos inmemoriales.
Los expertos en nutrición ensalzan hoy su privilegiada composición nutricional. Rica en grasas, [...]

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es útil para todas las empresas agroalimentarias. Éste se basa en la prevención de peligros y riesgos para garantizar la [...]