Libros de BUFFET Y DECORACION (33)

El autor nació en Beijing y trabajo en calidad de experto y profesor en China durante más de 15 años. En este libro explica a los principiantes, de una manera clara y [...]

Libro para la hostelería y restauración. Trata de Buffets, platos decorados, flambeados y servicio de restaurante. Contiene: Historia de la mesa. Buffet cocina. Menús. El Buffet presentación. El Buffet servicio. Los flambeados. [...]

Un libro que reúne algunos de los proyectos de establecimientos de alimentación más recientes de todo el mundo. Muestra cómo los diseñadores consiguen un gran impacto en espacios de menos de 150 [...]

When eating away from home, the ambience is vital. From the wall coverings to the furniture and tableware, so many details make up the appetizing whole. This guide profiles a selection of [...]

Libro, chino, de plegado de servilletas. Las explicaciones están en chino. Va acompañado de fotografías y gráficos del plegado paso a paso. [...]

Libro de guarniciones y decoración china. El libro viene en chino y en inglés y a este le acompaña la traducción íntegra del libro al español. Contiene las técnicas básicas para comenzar [...]

Desde las ideas de plegado más sencillas hasta las más lujosas. ? Con las instrucciones detalladas de plegado, los diagramas paso a paso, las fotos con ideas muy creativas y los valiosos [...]

La presentación y la decoración y la decoración en la Alta Cocina cumplen, hoy en día una función tan importante que no se pueden separar: Realizar un plato; Presentar un buffet; Adornar [...]

Este libro nace con la finalidad de aportar ideas en una de las principales labores dentro del oficio de pastelero, como es la presentación y decoración de las elaboraciones que cotidianamente se [...]

El objetivo de este libro es poner a disposición de la persona que se acerca por primera vez a esta materia los conocimientos técnicos básicos e indispensables para tallar frutas y verduras. [...]