Libros de REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS (179)

Será dificil resistirse a la tentación. Este libro está lleno de ideas para preparar pasteles, galletas, bizcochos. Bollos o tartas. No importa si eres pastelero novato o un cocinero experimentado aquí encontrarás [...]

Asociamos tradicionalmente el concepto de «pastel» a un determinado sabor, el dulce, pero hoy ya no cabe quedarse con este reduccionismo. Por eso, Ana Baschwitz, mujer emprendedora y sorprendente, con un toque [...]

200 deliciosas recetas para postres para acabar cualquier comida con estilo.
Las instrucciones claras y precisas acompañadas de imágenes y fotografías convierten a este libro en el ideal para cualquier cocinero, sea cual [...]

Hace 10.000 años empezó a cocerse la primera galleta, un alimento energético y fácil de conservar, ya presente en las provisiones de sirios, egipcios y romanos. Desde entonces, su elaboración ha conocido [...]

Póngase a hornear con 365 inspiradoras recetas para todo tipo de pasteles y galletas, incluyendo grandes ideas para ocasiones especiales. Ideas sencillas y rápidas, así como otras más sofisticadas, que encantarán a [...]

Las filloas son, quizás, el dulce tradicional más famoso de la gastronomía gallega. Este libro presenta, por vez primera, un completísimo, ameno y práctico tratado culinario con la filloa como ingrediente básico. [...]

Una recopilación de pasteles que ofrece recetas deliciosas para todo tipo de fiestas, celebraciones y ocasiones especiales, desde elaboradas y cremosas tartas hasta dulces de Navidad y divertidos pasteles de cumpleaños para [...]

Multitud de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas, consejos de preparación y trucos sencillos. Una guía facil, ilustrada con fotografías tentadoras que le permitirá crear en cualquier momento tartas y empanadas perfectas. [...]

La autora, gran cocinera y profesora asturiana, nos presenta aquí su libro de repostería de lo más completa y con innumerables recetas de: repostería variada, pasteles variados, cremas, masas, glaseados y coberturas, [...]

Fue un repostero español del siglo XVIII famoso por haber publicado un libro titulado "Arte de Reposteria" (1786) y de subtítulo: “... en que se contiene todo género de dulces secos y [...]