Libros de COCINA MEDITERRANEA (12)

Siguiendo un estilo didáctico y entretenido y contando con ayuda de ilustraciones, Alan Davidson ha catalogado la vida marina comestible del mediterráneo y ha facilitado sus nombres en una docenas. Con 240 [...]

Una invitación para viajar por el Mediterráneo central, Los Balcanes, el Mediterráneo oriental, el Magreb y Egipto, que le muestra los utensilios de cada región, al tiempo que le enseña nuevas técnicas. [...]

Inspirándose en la esencia de la cocina de siempre, inconformista y erudito, nos sorprende con nuevas texturas y nuevas presentaciones, con unas creaciones a caballo entre lo mejor de nuestra tradición culinaria [...]

La esencia de la cocina mediterránea es recrear el sabor original de los productos de mercado. No hay un estricto mosaico de platos nacionales mediterráneos sino una extrema variedad y complejidad de [...]

A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que han perdurado también en las raíces de sus [...]

La cocina mediterránea es un fruto bañado al sol del que Alain Ducasse ha sabido recoger todo el néctar. Gracias a este libro, donde ha recopilado los recuerdos gastronómicos de sus viajes, [...]

Los países mediterráneos, sean africanos, asiáticos o europeos, siempre han gozado de una rica tradición culinaria, sabrosa y saludable a la vez. Las recetas de este libro le mostrarán cómo sacar el [...]

Ochenta recetas basadas en la cultura culinaria tradicional de los países que forman parte de la cuenca del Mediterráneo. Un abanico de platos exquisitos, sencillos de realizar y que recuperan el sabor [...]

225 recetas concebidas para comer bien. Selección de platos sanos y apetitosos basados en los productos propios de la cultura mediterránea. Las recetas de fácil preparación en las que se indican las [...]

En este libro está condensada la experiencia de toda una vida dedicada a lacocina y a la docencia: a cocinar platos sabrosos y a enseñar a comer bien. Por eso encontrarás en [...]