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Última actualización: 19/07/2010

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LIBRO DE LA PASTA, EL. CANAL COCINA

La pasta, elemento básico de la dieta italiana, se ha convertido también en uno de nuestros platos indispensables. Barata, fácil de preparar y de combinar con otros alimentos, está considerada como uno de los nutrientes más sanos y deliciosos.
El popular cocinero Fabio Morisi ha enseñado desde su programa Pasta gama, en Canal Cocina, las infinitas formas de cocinar una buena pasta; ahora nos ofrece los secretos de las mamrnas italianas para realizar platos tan sugerentes como los «tagliolini al perfume de Alba» o las «medias lunas de trufa con pétalos de parmesano», sorprender con pastas dulces como los «feítuccine de chocolate con salsa de mango y naranja» o aprender la auténtica forma de preparar unos «espagueti a la carbonara». Cada receta va acompañada de fotografía.