Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 06/05/2008

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ARTE DE TOMAR EL CHOCOLATE, EL. Historia del coco chocolatero en Venezuela

Este libro es el producto de una investigación sobre el consumo del chocolate en Venezuela, en América y en España, con especial énfasis en los utensilios usados en la preparación y degustación del chocolate, entre los cuales desde están los cocos chocolateros. Contenido: Introducción; El chocolate en América; El chocolate en España; El cacao de Caracas: el mejor del mundo; Los utensilios del chocolate; Las jícaras de coco; El coco chocolatero en Venezuela; Paños, tachuelas y vasos chocolateros; Los cocos chocolateros en el siglo XIX.