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Última actualización: 18/05/2012

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DEPARTAMENTO DE GOBERNANTA DE HOTEL. Sistemas y procesos

Este libro pretende ser una introducción para estudiantes de Turismo a uno de los departamentos más desconocidos, aunque no por ello menos valorado, de un hotel. La revisión de los procedimientos de trabajo que se llevan a cabo en el Departamento de la Gobernanta obliga a hacer una descripción del entorno, un estudio de todo aquello que interviene en las operaciones y una definición de los perfiles de los componentes de su equipo humano, acompañado de numerosas ilustraciones y ejemplos y utilizando un lenguaje claro y directo, que incluye el uso de terminología internacional para que el alumno se familiarice con palabras que podrá escuchar en un hotel dentro o fuera del país.