Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/02/2012

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COCINA MONACAL. Las recetas mejor guardadas de una deliciosa tradición

Libro que combina recetas e historia para contar los secretos de las cocinas de los monasterios y explicar el por qué de muchas tradiciones gastronómicas.

Monjas y monjes labradores, hortelanos, jardineros, cocineros, apicultores, molineros, arboricultores, maestros queseros, viticultores, destiladores o pasteleros nos han legado un patrimonio culinario excepcional.
En este libro se recogen las mejores recetas de una cocina a imagen y semejanza de la vida en los monasterios –frescura del producto y elaboraciones sin artificio-, y que demuestran la excelencia de su saber hacer.