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Última actualización: 18/05/2012

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DELICIAS VEGETARIANAS. KASKAZURI

El recetario delicias vegetarianas es un libro que nace al calor de los fogones del restaurante donostiarra Kaskazuri. Amantes de la cocina de temporada, conocedores de la importancia del producto en su momento, conscientes del impacto que tiene una esmerada presentación de los platos, el equipo de cocina del Kaskazuri ha reunido toda su experiencia vegetariana en este libro, un auténtico recetario verde, que quiere ser un homenaje a la cocina elaborada, colorida, aromática y, sobre todo y ante todo, sabrosa.

El equipo de cocina del famoso y popular restaurante Kaskazuri, situado en un enclave privilegiado de Donosita, al final del Paseo Salamanca. Con Elias Argote al frente, este libro no hubiera sido posible sin la colaboración de Diego Bergara, Nerea Aznárez, Miren Zaldua Y Mikel Nicolás.

Indice:

Aperitivos
Ensaladas
Sopas y cremas
Verduras
Quiches, pasteles y pudines
Arroz
Cereales
Pasta
Legumbres
Postres
Aderezos
Batidos

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