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Última actualización: 18/05/2012

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COCINA ANDALUZA DE PRIMAVERA Y VERANO

Contiene 70 recetas que muestran la antigüedad, la capacidad de mestizaje y adaptación y la variedad de la gastronomía sureña. Los comentarios sobre el origen de cada plato y las instrucciones sencillas para elaborarlos permiten que los menos expertos puedan disfrutar de la buena cocina andaluza.

ÍNDICE
Introducción
Ensaladas y gazpachos
De cuchara
Arroces y similares
De la huerta a la olla
Benditas redes
De pelo y pluma
Salsas
Huevos
Postres y refrescos
Recetas de Semana Santa