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Última actualización: 03/02/2012

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DIA A DIA COCINA

"Este es un libro en el que María Rosa Costa Monjonell ha recogido recetas de origen muy variado: Muchas son tradicionales catalanas (Ampurdán, la costa Brava y la Costa Tarraconense), Otras de tradición familiar, Otras se las han cedido sus amigas, Algunas son platos de diferentes restaurantes, que haciendo pruebas en casa ha dado con la fórmula, De diferentes revistas y por supuesto de Creación propia. Todas ellas han sido probadas por la autora. Una cocina sencilla variada y exquisita. María Rosa Costa Monjonell es nieta del fundador de Sal Costa, Joaquín Costa Gomis, su padre continúo con la dirección de la empresa y finalmente ella misma paso a ser presidenta de Sal costa. Aportó novedades como la creación de Sal de Alta Cocina, la Sal Yodada y Sal con hierbas, e incluir en los paquetes recetas adecuadas para cada sal. Desde 1962 se inició en la docencia en la Escuela Llar. Y en 2002 es cuando una sobrina suya le anima a recopilar todas sus recetas, que vemos plasmadas aquí y en sus otros dos recetarios.