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CONFESIONES DE UN CHEF. Aventuras en el transfondo de la cocina (Nueva edición)

Bourdain, Anthony

Páginas: 394
Dimensiones: 12,5x19
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Barcelona 2010 (4ª edición)
Materia: ENSAYO Y LITERATURA GASTRONOMICA
PVP: 10,00 €

El autor es chef de la "Brasserie de les Halles" de Nueva York. No se priva de decir nada cuando cuenta lo que pasa tras la puerta de la cocina. Muy seguro de entretener a entendidos y filisteos, adopta la postura de no dejar títere con cabeza en su exquisito, divertido y delicioso relato. Sus anécdotas nos conducen por su modesto oficio de lavaplatos en un barzucho en Provincetown, la cocina de Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center, su relación con los traficantes de drogas, etc, etc.

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