
Última actualización: 09/03/2010
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Páginas: 240
Dimensiones: 15,5x22,5
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Barcelona 2009
Materia: TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, PINTXOS, PINCHOS, BOCA
PVP: 22,00 €
Tapas y pintxos de Barcelona ofrece un recorrido riguroso y sin prejuicios por 150 establecimientos imprescindibles de la Ciudad Condal para disfrutar del buen tapeo. Restaurantes, tascas, tabernas y bares de tapas en distintas zonas, para distintos momentos y según los ambientes, características del local, precios y especialidades.
Elaborado por el prestigioso cocinero y gastrónomo Koldo Royo, gran conocedor de la ciudad, el libro incluye además 250 recetas tradicionales de tapas, pintxos y montaditos con sus respectivas fotografías. Recetas sencillas, imaginativas y singulares para preparar las propias tapas en casa con el fin de sorprender a los amigos o, simplemente, regalar el propio paladar.
Se trata, como la define el autor, de una "cocina para comer de pie", que no precisa de cubiertos ni recurre al soporte panario tan habitual en los cócteles clásicos. Son más [...]
ver másEste libro reúne una selección de 13 bares que durante la última década han cambiado el panorama del pintxo y cuya influencia se ha extendido al resto de la ciudad. Casi sin [...]
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