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GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu

Duchene, Laurent; Jones, Bridget

Páginas: 224
Dimensiones: 22,5x28
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: Barcelona 2007 (4ª edición)
Materia: REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS
PVP: 29,95 €

Más de 150 recetas. Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar la técnica y recetas desde las básicas hasta las más avanzadas.

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