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200 RECETAS DE CHOCOLATE


200 RECETAS DE CHOCOLATE

Páginas: 240
Dimensiones: 14x17
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Barcelona 2010
Materia: CHOCOLATE
PVP: 4,95 €

200 deliciosas recetas para mimar el paladar, desde galletas y pasteles hasta postres y dulces.
Las instrucciones claras y precisas acompañadas de imágenes y fotografías convierten a este libro en el ideal para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel.

Índice:
- Introducción.
- En cinco minutos.
- Placeres fríos.
- Postres calientes.
- Ocasiones especiales.
- Para los niños.
- Golosinas y regalos.
- Clásicos revisados.





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