
Última actualización: 18/05/2012
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Páginas: 288
Dimensiones: 15x15
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: Barcelona 2009
Materia: CHOCOLATE
PVP: 9,95 €
Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Recetas variadas que tienen el chocolate como ingrediente, desde clásicos postres calientes a cremosos helados. Delicias de chocolate para cada ocasión: pasteles de celebración, tartas, repostería y postres sofisticados. Un excelente recetario para los amantes del chocolate.
Nuevo libro de Ramon Morató, reconocido pastelero y chocolatero, y considerado uno de los valores más importantes de la nueva pastelería La obra esta dividida en seis grandes bloques: El chocolate como [...]
ver másUna obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional.
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