Menú principal

Búsqueda
Unos 4.000 libros de cocina sobre los más variados temas. Desde el más simple de los recetarios hasta libros para profesionales.
Novedades
Las novedades del mes. Con portadas y reseñas.
Condiciones de envío
Nuestras condiciones de envío: formas de pago, de enrega y plazos, no olvide consultarlas.
Quiénes somos
Direcciones y teléfonos de contacto y un breve texto sobre los libros de gastronomía.
Enlaces
Enlaces a otras páginas web.
Zona de clientes
Acceso a su cuenta de cliente
Restaurantes
Reserva online de restaurantes, fácil, sencillo y gratis.

Boletín de novedades

¡Apúntese a nuestro boletín de novedades! Cada mes recibirá en su e-mail nuestras novedades editoriales.

2.000 REFRANES PARA COMER. Incluye 100 recetas clásicas

Lapitz, Juan José; Lorente, Ana (colaboración)

Páginas: 230
Dimensiones: 20x23
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: San Sebastián 2009
Materia: ENSAYO Y LITERATURA GASTRONOMICA
PVP: 30,00 €

"Al agavillar estos más de dos mil refranes gastronómicos, hemos querido resaltar la importancia que las cosas del comer, han tenido y siguen teniendo, para el pueblo llano, incluso para referirse o constatar hecho que nos están relacionados con la buena mesa. El contenido es el resultado de hugar en las bibliotecas penínsulares, insulares y en las de ultramar, donde la tradición oral hispana aun se conserva más viva y sólida, de charlar con personas de avanzada edad y de elegir aquellos refranes más representativos, eliminando los que con diferentes palabras quieren expresar lo mismo. La obra se complementa con un centenar de recetas populares, basados en los productos que se mencionan en el refranero, seleccionadas de forma que la amplia diversidad de nuestra cocina está representada" (los autores)

ALIANA recomienda

RECETAS CON HISTORIA
(Díaz Simón, Angeles)

Un libro para cocinar los sabores de la historia. Una manera original de descubrir el antiguo placer de la gastronomía.

"Disfruten de este libro. Aprendan con él. Amplíen su mirada sobre el [...]

LO SAGRADO Y LO ABOMINABLE. La cocina de los pueblos prerromanos de España
(Santacana, Joan; Duran, Joan)

Qué se comía y cómo se cocinaba entre los pueblos que habitaban el solar hispano antes de la llegada de los romanos? Ciertamente, los romanos introdujeron una cultura culinaria de la que [...]

NUEVAS LINEAS MAESTRAS DE LA GASTRONOMIA Y LA CULINARIA ESPAÑOLAS (SIGLO XX)
(Abad Alegría, Francisco)

Este trabajo recoge algunos aspectos fundamentales de la cocina y gastronomía del siglo XX en España que no fueron reflejados, al menos completamente, en el anterior volumen Líneas maestras de la gastronomía [...]