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CUPCAKES. Magdalenas creativas

Equipo de Anthony Carroll;
Laporte, Amanda (traducción y adaptación)

Páginas: 256
Dimensiones: 18,5x20
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Barcelona 2011
Materia: REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS
PVP: 18,00 €

Cocinar puede ser divertido, sobre todo si tienes a tu alcance recetas rápidas y fáciles. Este libro te proporciona más de 100 fantásticas recetas de cupcakes, para todas las ocasiones: prepararlas en familia, acompañar un café rápido, hacer algo sorprendente para una fiesta de niños, o para una cena romántica. Y lo mejor: ¡para la mayoría de estas recetas, no necesitarás más de 12 minutos de tiempo de preparación!
Encontrarás en este libro una gran selección de innovadoras recetas.
Un libro para todas las edades.
A principios del siglo XIX se les conocía popularmente como «mesure cakes» o «number cakes» y también como «cupcakes», siempre haciendo alusión a que la unidad para medir los ingredientes con los que se preparaban eran las tazas («cups»), en lugar de las medidas tradicionales, tal como se sigue haciendo hoy en día en Estados Unidos. De esta forma, resultaba mucho más rápido elaborarlos en una época en la que el té de la tarde se había convertido en un rito habitual. El nombre también puede hacer referencia a que en esas épocas los «cupcakes» se horneaban dentro de las propias tazas de té. Las tazas se engrasaban, se llenaban con la masa y se horneaban en los tradicionales hornos de carbón o leña. Al ser más pequeños que un pastel normal, los cupcakes exigían menos combustible y menos tiempo de cocción.

Capítulos del libro:
Cupcakes de vainilla y café
Mini cupcakes infantiles
Mini cupcakes clásicos
Mini cupcakes rápidos y fáciles
Cupcakes de chocolate
Cupcakes de frutas y frutos secos
Cupcakes con cítricos
Cupcakes originales

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