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Última actualización: 08/02/2012

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ALIMENTOS DE MADRID Y EN MADRID

Textos: Pablo domínguez. Fotografías: Luis Nieva y Sacha Hormaechea. Coordinación: Alejandra Ansón y Teresa Garaizabal. La Comunidad de Madrid se caracteriza por ser una de las regiones más innovadoras y a la vanguardia de las últimas tendencias. Y esta regla general se hace aún más patente en materia de gastronomía y alimentación. Este libro nos ofrece una visión completa de uno de los escenarios gastronómicos mundiales más interesantes, consecuencia de la diversidad cultural de sus habitantes, y referente de la cocina internacional por la calidad creciente de sus cada vez más prestigiosos y reconocidos chefs.