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Última actualización: 08/02/2012

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COCINA INDIA, LA. Descubre la genuina gastronomía hindú

Montserrat Sariola presenta seseta y cinco recetas para preparar aperitivos, sopas, arroces, verduras, lentejas, ensaladas, carnes, pescados, yogures, chutnis, postres y pan. Además la obra también incluye una detallada descripción de las numerosas especias y de las hierbas aromáticas que se utilizan en la cocina india, la explicación de algunas técnicas propias de está cocina y una introducción a las peculiaridades de la gastronomía hindú. La autora, durante los últimos años, en Barcelona, ha dirigido diversos cursos de gastronomía india e inglesa en el Taller de Cuina S&S y también imparte clases y cursillos privados. Actualmente está preparando un libro sobre cocina inglesa. Viaja a menudo y cocina casi todos los días.