Menú principal

Búsqueda
Unos 4.000 libros de cocina sobre los más variados temas. Desde el más simple de los recetarios hasta libros para profesionales.
Novedades
Las novedades del mes. Con portadas y reseñas.
Condiciones de envío
Nuestras condiciones de envío: formas de pago, de enrega y plazos, no olvide consultarlas.
Quiénes somos
Direcciones y teléfonos de contacto y un breve texto sobre los libros de gastronomía.
Enlaces
Enlaces a otras páginas web.
Zona de clientes
Acceso a su cuenta de cliente
Restaurantes
Reserva online de restaurantes, fácil, sencillo y gratis.

Boletín de novedades

¡Apúntese a nuestro boletín de novedades! Cada mes recibirá en su e-mail nuestras novedades editoriales.

MENU DESIGN IN AMERICA, 1850-1985

Heller, Steven; Mariani, John; Heimann, Jim

Páginas: 392
Dimensiones: 25x32
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: 2011
Materia: DECORACION Y BUFFET
PVP: 41,50 €

Idioma : Alemán, Francés, Inglés, no está en español.

Apetito de arte: más de cien años de menús gráficos

Hasta que los restaurantes se convirtieron en algo habitual a fines del siglo
XIX, los menús impresos de comidas fueron artículos raros, reservados para
ocasiones especiales. A medida que proliferaron los restaurantes, el menú se
transformó en más que sólo una lista culinaria. El diseño del menú se hizo
una parte integral del comer fuera, y como tal, los menús se convirtieron en
una herramienta de marketing y un apreciado souvenir.
Menu Design es una antología que exhibe los mejores ejemplos de este arte
gráfico. Con cerca de 800 muestras ilustradas en vibrante color, este
volumen de lujo no sólo expone esta colección extraordinaria de objetos
efímeros de papel, sino que también sirve como una historia de los
restaurantes y del comer fuera en los Estados Unidos. Además de portadas
de menús, presenta muchos interiores de menús que ofrecen un tour
epicúreo y una mirada reveladora a más de cien años de cenar fuera. Varios
fotógrafos de restaurantes redondean este compendio que atraerá a
cualquiera que disfrute del placer de comer fuera y su historia gráfica y
gastronómica.
Sobre los autores:
Steven Heller, copresidente del programa "El diseñador como autor" en el
máster de Bellas Artes de la School of Visual Arts, es también el autor de la
columna "Visuals" que aparece en The New York Times Book Review y ha
escrito más de 120 libros sobre diseño, ilustración y arte satírico.
John Mariani es columnista de gastronomía y viajes en Esquire Magazine,
columnista de vinos en Bloomberg International News y autor de The
Encyclopedia of American Food & Drink, America Eats Out
Sobre el editor:
El antropólogo cultural e historiador del diseño gráfico Jim Heimann es
editor ejecutivo de TASCHEN America y autor de numerosos libros sobre
arquitectura, cultura popular y la historia de la Costa Oeste, Los Ángeles y
Hollywood. Su inigualable colección privada ha sido exhibida en museos de
todo el mundo y en decenas de libros.

ALIANA recomienda

ABC DE LA ESCULTURA SOBRE FRUTAS Y VERDURAS, EL
(Wang, Xiang)

El autor nació en Beijing y trabajo en calidad de experto y profesor en China durante más de 15 años. En este libro explica a los principiantes, de una manera clara y [...]

DECORAR LA MESA con frutas y verduras
(Sabatini, Marco)

El objetivo de este libro es poner a disposición de la persona que se acerca por primera vez a esta materia los conocimientos técnicos básicos e indispensables para tallar frutas y verduras. [...]

DECORACION, TALLA Y ESCULTURA CON FRUTAS Y VERDURAS (2 volúmenes + 2 DVDs)
(Serrano García, Miguel; Martín González, José; Llona Larrauri, Jesús.)

La presentación y la decoración y la decoración en la Alta Cocina cumplen, hoy en día una función tan importante que no se pueden separar: Realizar un plato; Presentar un buffet; Adornar [...]