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LA CUCHARA DE PLATA (La biblia de la cocina Italiana) Nueva edición actualizada con 400 fotografías nuevas,

VVAA

Páginas: 1262
Dimensiones: 19x27,6
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: España 2011
Materia: COCINA ITALIANA
PVP: 39,95 €

Este libro constituye la biblia de la auténtica cocina italiana. Ha sido el libro de cocina más vendido en Italia durante las últimas 5 décadas, y ahora se publica en español por primera vez. Esta obra presenta platos tradicionales y modernos, e incluye menús de chefs de prestigio pensados especialmente para esta edición. Más de 2.000 recetas. Contenido: La importancia de comer bien; Notas de cocina; Utensilios y equipamiento; Salsas, marinadas y mantequillas aromatizadas; Antipasti, aperitivos y pizzas; Primeros platos; Huevos y frittate; Verduras; Pescado, crustáceos y moluscos; Carne y despojos; Aves de corral, Caza; Quesos; Postres y repostería; Menús de chefs de prestigio.