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Última actualización: 08/02/2012

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SABOR DE FRANCIA, EL

El sabor de Francia es una celebración del arte culinario regional en el que se incluyen 375 ilustraciones a todo color, 100 recetas y una descripción de los hábitos gastronómicos de las catorce grandes regiones de interés para el gourmet, con lo cual se pretendió captar el sentido del color, sabor, diversidad e imaginación de la comida francesa.

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ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA (no podemos servirlo agotado de momento en la editorial)
(Boué, Vincent; Delorme, Hubert; McLachlan, Clay (fotografías))

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TODO ROBUCHON. Una biblia de la gastronomía francesa
(Robuchon, Joël)

Esta biblia de la gastronomía le permitirá realizar tanto una cocina sencilla y familiar como una festiva o excepcional. He aquí todas las recetas que Robuchon creó en los restaurantes y que [...]

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