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Última actualización: 10/10/2008

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199 RECETAS DE PASTA... Y UN SALMOREJO

Pocas cocinas permiten tal despliegue de imaginación como los platos realizados con pasta. Juan Pozuelo, cocinero y conductor del programa "¿Qué comemos hoy?" que se emite en Telemadrid, Canal Cocina y Television Digital, nos introduce en un mundo fascinante y nos enseña a preparar con sencillez platos para los amigos, para la familia, cenas informales, románticas, simpáticas, sorprendentes, clásicas o modernas. Y con sus recetas, que se realizan tanto con elementos pertenecientes a la cocina tradicional y a la huerta española como con los variados ingredientes que los escaparates internacionales ponen hoy día al servicio de la originalidad y el sabor, saldrán de nuestros fogones platos tan exquisitos como: Tallarines con albóndigas de pulpo, ensalada de pasta con piña y coco,; Pizza con queso de cabra y puerros confitados, Canelones de manitas de cerdo y gambones; Lazos con mejillones y azafrán, Espaguetis con cava y mujol. Juan Pozuelo es profesor de cocina con una larguísima experiencia. Ha presidido el tribunal para la selección de Jefes de Cocina y Cocineros para la Comunidad de Madrid. Es director del I.E.S. Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid,. Colabora habitualmente con revistas del sector, etcétera, etcétera.