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Última actualización: 09/03/2010

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COCINA MEDITERRANEA DE CARME RUSCALLEDA, LA. 100 recetas fáciles para cocinar en casa (también lo tenemos en inglés)

"Este libro no pretende ser un recetario más entre los muchos que proliferan actualmente, aprovechando el gran tirón popular y mediático que disfruta la gastronomía en este momento. Este es un libro de cocina con recetas que funcionan y con las que se puede iniciar todo aquel que sienta una mínima curiosidad por el arte culinario. Son recetas pensadas para el tiempo en que vivimos: rápidas, modernas y sanas" Carme ruscalleda. Encontrará recetas de Entrantes como: "Mezcla primaveral, setas, verdura y fruta", "Pastel de patata y corteza de queso", "Ensalada de coliflor, espinacas y sardinas con vinagreta"; de Pescados y mariscos como: "Lasaña de cigalas, ceps y requesón", "Arroz frío de bacalao y frutos secos", "Hamburguesa de bonito con ketchup"; de Carnes como: "Caldereta de falda de cordero", "Asado de costillar de cerdo con peras", "Rollitos de carne de cocido fría con ensalada"; de Postres como: "Crema fría de chocolate con higos y flores de geranio", "Sopa de melón, vino dulce, frambuesas y bizcochos de soletilla picantes", "Biscuit glacé de turrón de Jijona". Cada receta aparte de su desarrollo paso a paso viene acompañada por consejos y sugerencias de la autora.

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