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Última actualización: 10/10/2008

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COCINA ESPAÑOLA DEL SIGLO XIX, LA

Este libro, literario y gastronómico al mismo tiempo, pretende reflejar cual era la mentalidad y el gusto de los españoles del siglo XIX en lo que atañe a la buena mesa. Incluye un recetario que fue editado en fascículos por la revista madrileña "La Risa", a mediados del siglo XIX.