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Última actualización: 08/02/2012

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COCINA DEL ARCO IRIS, LA. Un viaje culinario a través de Sudáfrica

Las 250 recetas recopiladas a lo largo de esmerados y aventureros años de campo realizado por sus autores, hacen que este volumen sea único en su género: su completísimo repertorio abarca desde las recetas más rústicas a las más elaboradas; desde las preparaciones más suaves a las más especiadas. Platos procedentes de los menús de los mejores restaurantes sudafricanos, además de delicias caseras cuyos secretos han sido transmitidos de madre a hija durante generaciones. Completan el libro unos amenos textos que nos acercan a la historia de sus habitantes y sus formas de vida, y explora las dietas locales desde la época de las tribus nómadas, pasando por la llegada de los colonos europeos, hasta llegar a nuestros días. Acompañado todo ello de estupendas fotografías.