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DICCIONARIO DE LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA

Abad Alegría, Francisco

Páginas: 174
Dimensiones: 14,7x20,5
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Zaragoza 2007
Materia: DICCIONARIOS
PVP: 13,20 €

En este nuevo libro Francisco Abad Alegría (Pamplona, 1950), médico, profesor de Neurofisiología y numerario de la Academia Aragonesa de Gastronomía ha publicado seis libros de neurobiología y más de 180 artículos de la misma materia. Ha publicado siete obras de tema gastronómico: "Cuscús", "Recetas e historias del Alcuzcuz magrebí andalusí", "Migas".

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El “Larousse Gastronomique” , un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la gastronomía.
Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper [...]