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Última actualización: 10/10/2008

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DICCIONARIO DE LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA

En este nuevo libro Francisco Abad Alegría (Pamplona, 1950), médico, profesor de Neurofisiología y numerario de la Academia Aragonesa de Gastronomía ha publicado seis libros de neurobiología y más de 180 artículos de la misma materia. Ha publicado siete obras de tema gastronómico: "Cuscús", "Recetas e historias del Alcuzcuz magrebí andalusí", "Migas".