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Última actualización: 17/05/2012

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PLACERES DE MI COCINA JUDIA en la tradición sefardí, LOS

Desde el siglo XV, la cocina sefardí se ha adaptado, sin faltar al respeto de las leyes dietéticas judías, a las tradiciones culinarias de los países que acogieron a los exiliados de España. Una cocina en la que se mezclan deliciosamente los perfumes de Oriente y los sabores de Occidente. Recetario salpicado de anécdotas, curiosidades, refranes, etc, etc.