
Última actualización: 17/05/2012
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Páginas: 230
Dimensiones: 16x23,8
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Bilbao 2001
Materia: SALSAS
PVP: 16,00 €
400 salsas debidamente clasificadas para acompañar: ensaladas, pastas, verduras y hortalizas, pescados, mariscos, carnes, caza y postres.
Su libro "Salsas" publicado hace más de una década, se considera ya un clásico. En este nuevo libro, Michel Roux aborda las salsas con una perspectiva fresca y moderna, al actualizar las [...]
ver másLas salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el [...]
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