Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/07/2008

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BACALAO, EL. Las mejores recetas de la cocina vasca y el mundo

García Santos ha sabido elevar el nivel crítico de la gastronomía a la altura que corresponde al espléndido momento que vive nuestra cocina, pero además de crítico y escritor Rafael García Santos se convierte en protagonista de los fogones cuando nos propone las mejores recetas del bacalao. En este libro se recoge lo mejor y lo más granado del recetario vasco del bacalao pero también están presentes las recetas del bacalao que se elaboran en Cataluña, Francia, Portugal, Italia y Mónaco. Recoge este libros lo último, lo mejor y lo más tradicional de las recetas del bacalao.