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Última actualización: 17/05/2012

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RECETAS DE LA COCINA FAMILIAR GALLEGA. 2ª edición revisada y ampliada

150 recetas de cocina, confituras, licores y consejos para principiantes
Los platos más sencillos y deliciosos de la cocina casera gallega
2.ª edición notablemente ampliada de un recetario sin secretos
La cocina gallega goza de la merecida fama de tener productos naturales de primerísima categoría. No hay refinamiento pretencioso en ella; con sencillez, respetando la tradición y los viejos hábitos, ha conseguido un puesto relevante entre las mejores de España. Basándose en esta tradición y en estos productos, pero innovando allí donde fuese necesario, la autora de este libro, con una sorprendente variedad de recetas, nos recuerda lo mejor de la cocina familiar gallega a través de unas atractivas páginas de fácil interpretación.

Mariscos:
Crustáceos
Moluscos bivalvos
Moluscos cefalópodos

Pescados:
De agua dulce
De mar

Carnes:
Carnes rojas
Carnes blancas
Caza

Caldos, cremas, sopas
Legumbres, potajes
Hortalizas, verduras
Cereales, pastas
Castaña
Huevo
Empanadas
Costrada
Salsas

Postres:
Dulces
De sartén
Frutas
Licores