Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 27/01/2010

Navegación

• Página anterior
• Página principal
• aliana@alianagastronomia.com

Libros

Usted se encuentra en: Inicio / Libros / COCINA DEL RESTAURANTE GUGGENHEIM BILBAO

Menú principal

• Búsqueda
  
  Unos 3.000 libros de cocina sobre los más variados temas. Desde el más simple de los recetarios hasta libros para profesionales.
• Novedades
  
  Las novedades del mes. Con portadas y reseñas.
• Condiciones de envío
  
  Nuestras condiciones de envío: formas de pago, de enrega y plazos, no olvide consultarlas.
• Quiénes somos
  
  Direcciones y teléfonos de contacto y un breve texto sobre los libros de gastronomía.
• Enlaces
  
  Enlaces a otras páginas web.
• Zona de clientes
  
  Acceso a su cuenta de cliente
• Restaurantes
  
  Reserva online de restaurantes, fácil, sencillo y gratis.

Boletín de novedades

Todos los libros del mundo

COCINA DEL RESTAURANTE GUGGENHEIM BILBAO

El museo Guggenheim Bilbao es una escultura creada por el arquitecto canadiense Frank Gehry en la que habita un restaurante. En los últimos años la palabra Guggenheim ha llegado a ser no sólo sinónimo de arte de vanguardia, sino también de alta gastronomía. Allá trabaja uno de los mejores y más creativos equipos de cocina del país, dirigido por Josean M. Alija. Un joven salido de la fértil cantera de Martín Berasategui, al que toda la crítica especializada coincide en señalar como uno de los chefs de mayor proyección en el panorama culinario europeo. Ha sabido desarrollar un estilo de cocina muy personal, que finalmente y gracias a este libro vamos a poder disfrutar.

ALIANA recomienda

GRAN LIBRO DE COCINA ALAIN DUCASSE MEDITERRANEO
(Ducasse, Alain; Gollino, Philippe; Martin, Christophe; Kalkotour, Laurent; berger, Olivier; Duval, Thomas (fotografías))

El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales [...]

ver más

ARZAK SECRETOS
(Arzak, Juan María)

Cuando hablamos de secretos culinarios parece que nos remontamos tiempo atrás. A un concepto trasnochado, como es el de guardar celosamente las recetas y las fórmulas culinarias. Pero esta historia hoy día [...]

ver más

APICIUS. Cauderno de Alta Gastronomia 13
(Varios)

Apicius Cuaderno de Alta Gastronomía presenta un monográfico sobre el atún rojo.
Desde la prehistoria hasta nuestros días, todo lo que rodea al atún rojo ha generando núcleos que giran casi exclusivamente en [...]

ver más